Cheesecake de Chocolate

Tudo de bom...

Veja como é fácil a receita de Cheesecake de Chocolate!

Receita de Cheesecake de Chocolate

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito Negresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 800g de ricota
• 2 latas de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 170g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 lata de creme de leite

Cobertura

• 1/2 lata de creme de leite
• 85g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Massa

1. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa úmida,
2. Adicione a manteiga e misture até ficar homogêneo,
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro por 5cm de altura e reserve.

Recheio

1. Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente,
2. Coloque a ricota, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina no liquidificador e bata até ficar homogêneo,
3. Separe o creme em duas partes,
4. Adicione o chocolate derretido em uma das partes e misture até ficar homogêneo,
5. Coloque sobre a base de biscoito,
6. Na outra parte, misture o creme de leite, e coloque sobre o creme de chocolate,
7. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.

Cobertura

1. Aqueça o creme de leite em banho-maria,
2. Adicione o chocolate picado e misture bem até obter um creme liso,
3. Deixe esfriar e cubra a torta,
4. Sirva gelada.

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