Bolo Gelado Crocante

Bolo Gelado Crocante

Chocolate, sorvete...

Difícil resistir!

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 400 gr de pé-de-moleque triturados
• 1/2 pote de sorvete de creme

Modo de preparo

Massa

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione as gemas e o açúcar,
2. Junte a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente,
3. Despeje em uma assadeira redonda untada (22cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos,
4. Retire do forno e deixe amornar.

Cobertura

1. Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos),
2. Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite,
2. Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque,
3. Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo,
4. Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com restante do pé de moloque.

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